Catalunya al Paladar

Voor groepen tot 50 pax geef ik een workshop over de Catalaanse keuken in samenspraak met de leerkracht Spaans. In de workshop staat de interactie met de groep centraal, het is dus tegelijk ook een taalles die doen en denken combineert.

Esqueixada maken in de klas

Esqueixada is een typisch Catalaans voorgerecht gebaseerd op ontzoute rauwe kabeljauw. Na een culinaire introductie kunnen de cursisten zelf aan de slag. De in België moeilijk te vinden “bacalao” breng ik mee uit Catalonië.

Praktisch

Duur: 2 lesuren ( of langer op aanvraag )

Prijs: volgens overeenkomst + verplaatsingskosten vanuit Gent + Vergoeding ingrediënten

Talen: Spaans

Data: op afspraak

Extra: workshop uitgewerkt tot lesmateriaal: oefeningen , woordenschat.

Seniorencursisten uit Het Perspectief te Gent bereiden Esqueixada. 2013